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Nos produits du terroir

Martin Guilbault, du champ à la meule, fabrique, depuis 1995, des fromages de grande réputation qui servent de référence dans l’industrie québécoise. Le Victor et Berthold, porte-étendard de la Fromagerie, est l’un des fromages les plus appréciés au Québec. Le Fêtard, les Raclettes Tison et de Joliette, le Laracam et le Terre Promise, sauront assurément satisfaire les fins palais. 3601, rue Principale Notre-Dame-de-Lourdes 450 753-9217 Boutique sur place

Martin Guilbault, du champ à la meule, fabrique, depuis 1995, des fromages de grande réputation qui servent de référence dans l’industrie québécoise. Le Victor et Berthold, porte-étendard de la Fromagerie, est l’un des fromages les plus appréciés au Québec. Le Fêtard, les Raclettes Tison et de Joliette, le Laracam et le Terre Promise, sauront assurément satisfaire les fins palais. 3601, rue Principale Notre-Dame-de-Lourdes 450 753-9217 Boutique sur place 1 width:500px;height:396px Louise Mathieu-Mills et l'équipe de La Fournée fabriquent des biscuits et des galettes de pain d’épices afin de soutenir la cause de l'éducation de qualité des 3-12 ans. Les produits de la Coopérative utilisent majoritairement des ingrédients naturels et emploie des méthodes ancestrales d’ici et d’ailleurs. 920, route Louis-Cyr Saint-Jean-de-Matha 450 886-2316 Boutique sur place 2 width:500px;height:394px Fabienne et Frédéric Guitel, originaires de Suisse et de France, sont artisans fromagers depuis 1995. Ce sont maintenant plus de 12 fromages à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis, qui sont fabriqués à la Suisse Normande selon les méthodes traditionnelles. 985 rang Rivière Nord Saint-Roch-de-l'Achigan 450 588-6503 Boutique sur place 3 width:500px;height:333px Angèle Grégoire et de Jean Martin, propriétaires des Volailles d’Angèle, font l’élevage de poulets au grain, de dindes biologiques et de canards.Les découpes de volaille, les pâtés, saucisses, plats préparés ou autres spécialités comme les ailes de poulet piquantes d’Angèle ou les pilons de poulet fumés confit sont préparés sans additifs. 36, rang Rivière Sud Saint-Esprit 450 839-2499 Boutique sur place 4 width:500px;height:333px Le miel, chez les Scultéty, c’est une histoire d’amour qui dure depuis plus de 40 ans. Le miel issu des ruches de Miel de chez-nous ainsi que les caramels et produits transformés à base de ce miel sont d’une grande qualité. Essayez le caramel à la fleur de sel, l’un de leurs produits vedettes. 1391, rang Pied-de-la-Montagne Sainte-Mélanie 450 889-5208 Boutique sur place 5 width:500px;height:334px
La famille Forget est au cœur des activités de Cochon cent façons. La viande provient de la ferme familiale et les charcuteries, saucisses, jambons et coupes de viande fraîche sont préparés sur place par une équipe de bouchers prêts à essayer… cent façons de vous présenter leur savoir-faire! 2553, rang St-Jacques Saint-Jacques 450 839-1098 Boutique sur place 6 width:500px;height:334px Découvrez les produits du terroir aux fleurs comestibles de Fleurs et Délices, une entreprise fondée il y a plus de 10 ans. Élise Durocher, propriétaire, vous propose des gelées de fleurs et d’herbes aromatiques et des boutons d’hémérocalles marinés. 1575, chemin Comtois Terrebonne 450 707-0987 Boutique sur place 7 width:500px;height:333px Carl Dufour et Yan Rivard sont les propriétaires de la Micro-brasserie L’Alchmiste qui, en plus de fabriquer les Claire, Écossaise, India Pale Ale et Bock, élabore constamment de nouvelles bières dites de saison, afin d'offrir à sa clientèle une alternative aux brasseries plus conventionnelles. 681, rue Marion Joliette 450 760-2945 Pas de vente sur place 8 width:500px;height:334px Les membres de la Coopérative Lanaufibres produisent du chanvre, un produit de plus en plus prisé grâce à ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il est riche en oméga-3, en protéines, entre autres. Chanvrez votre vie avec l’huile, la farine et les noix de chanvre.110, Beaudry Nord Joliette 450 887-7281 Pas de vente sur place 9 width:500px;height:332px Pascale Coutu et Pierre Tremblay ont une passion pour les courges et ils la communiquent de façon exceptionnelle. Toujours prêts à développer de nouvelles recettes, les propriétaires de la Courgerie vous feront partager leurs découvertes. Sachez que vous retrouverez plusieurs centaines de variétés de courges sur place. 2321, Grand Rang St-Pierre Sainte-Élisabeth 450 752-2950 Boutique sur place 10 width:500px;height:370px
La ferme de Guy Rivest, son épouse Louise et leurs enfants, dans la famille depuis 4 générations, produit des fraises et des framboises qui sont transformées en confitures, en gelées, en sirop et même en vin. Les produits sont issus de recettes traditionnelles ou originales. 1305, chemin Laliberté Rawdon 450 834-5127 Boutique sur place 11 width:500px;height:334px Guy Dessureault et Lise Mercier, sont propriétaires de la Fromagerie du Domaine Féodal. Le Guillaume Tell, médaillé de bronze 2010 de l'American Cheese Society (Seattle) et du World Cheese Awards (Angleterre), ravira papilles et narines. Le Cendré des prés est facilement reconnaissable grâce à une fine couche de cendre de bois d’érable, qui aromatise ce fromage à pâte molle, croûte fleurie. 1303, rang Rivière Bayonne Sud Sainte-Geneviève-de-Berthier 450 836-7979 Boutique sur place 12 width:500px;height:333px Depuis plus de vingt ans, les entreprises Kévy travaillent à développer une gamme de produits « santé ». L’entreprise se démarque de la compétition en offrant des produits sans boyau ni GMS ou nitrite de sodium et à faible teneur en gras saturés. De plus, la variété des saveurs saura plaire aux palais à la recherche de goûts différents. 390, chemin Montcalm Sainte-Marie-Salomé 450 839-2098 Pas de vente sur place 13 width:500px;height:334px Josée Toupin et Alain Demontigny sont tombés en amour avec des bisons et les utilisent afin de créer des produits qui font le bonheur des amateurs de viande. Que ce soit dans le Tartin MC ou le chili de bison de la Terre des Bisons, vous savourerez une viande maigre, raffinée et qui possède une teneur élevée en fer. 6855, chemin Parkinson Rawdon 450 834-6718 Boutique sur place 14 width:500px;height:420px Serge Morand, propriétaire de Miel Morand, a grandi dans le monde des abeilles. Ses parents lui ont transmis leur savoir et leur passion. Depuis une dizaine d'années, il explore un monde de saveurs en fabriquant, à St-Thomas, de fins produits gourmands à base de miel : vinaigrettes, moutardes, sauces d'accompagnement, amandes au miel, gelées au porto, miels aromatisés. 510, rang St-Charles Saint-Thomas 450 755-6178 Boutique sur place 15 width:500px;height:334px
La renommée de la Boulangerie St-Donat dépasse les limites de Lanaudière. Père et fille, Guillaume et Marie-Ève St-Amour et leur équipe fabriquent des tartes, gâteaux et autres produits de pâtisserie et de boulangerie qui vous feront saliver d’envie. 413, rue Principale Saint-Donat 819 424-2220 Boutique sur place 16 width:500px;height:315px Quand Anthony Carone produit son vin, il se préoccupe avant tout de la qualité afin de créer l'un des vins rouges les plus puissants du Québec. Fruits de techniques de vinification progressives, les vins de CARONE reçoivent des critiques exceptionnelles et leurs vins rouges leur ont permis de remporter des médailles internationales. 75, rue Roy Lanoraie 450 887-2728 Boutique sur place 17 width:500px;height:453px Les frères Forget, propriétaires de l’entreprise Porc du rang 4, effectuent la production, la transformation et la distribution de leurs porcs. Les animaux sont élevés sans hormone de croissance, avec de la nourriture 100% végétale, riche en antioxydants. 841, 4ème Rang Saint-Ambroise-de-Kildare 450 759-4393 Pas de vente sur place 18 width:500px;height:334px La famille Livernoche, propriétaire de la Fromagerie Champêtre à Le Gardeur, se spécialise dans la fabrication de cheddar et de fromages fins, dont le fameux Presqu’île (Caseus en 2009) et le Bocké (lavé à la bière Bock de Joliette). Un petit nouveau dans la famille : le Phare de l’Île Ronde, un fromage délicatement marbré et macéré au vin rouge fortifié. 415, rue des Industries Le Gardeur 450 654-1308 Pas de vente sur place 19 width:500px;height:357px Robert Harnois et ses fils Steve et Patrick fabriquent des beignes aux patates, selon une recette traditionnelle, qu’ils trempent ensuite dans le sirop d’érable pur. Les produits de Délices d’Antan comprennent beignes aux patates, pains, carrés aux dattes et quantité d’autres produits dont les recettes sont celles de nos grand-mères adaptées au goût du jour. 446, chemin Bayonne Sud Sainte-Geneviève de Berthier 450 836-0540 Boutique sur place 20 width:500px;height:334px
Jean-Claude Pelletier a élaboré plusieurs produits avec du sirop d’érable et du miel, de là l’Érabeille du nom de son entreprise. Les sauces de Délices Érabeille sont typiques et les mélanges qu’il réalise en font des produits distinctifs. 2954, chemin Ste-Marie Mascouche 450 417-0625 Boutique sur place 21 width:500px;height:333px Provenant de la ferme de Nathalie Bruneau et Mario Mondor, à Lavaltrie, et d’autres fermes familiales à proximité, les fruits sont cultivés et congelés, dès qu’ils sont cueillis. Les produits de Fruit du Jour vous permettront de mettre un peu d’été dans vos recettes et ce, à l’année. Les fruits sont faciles à utiliser pour les smoothies, pâtisseries et desserts. 330, rang Point-du-Jour Sud Lavaltrie 450 586-0598 Boutique sur place, pour les fruits frais, en saison 22 width:500px;height:333px Les mayonnaises de Cuisine Poirier sont comme celles que l’on fabriquerait à la maison, avec des ingrédients que l’on trouve dans nos réfrigérateurs et nos garde-manger. Sans additif alimentaire, les mayonnaises de Nathalie Rainville et Jean-François Poirier, propriétaires de l’entreprise, sauront agrémenter vos lunchs, repas en famille et soupers entre amis. 16, rang Ste-Louise Est Saint-Jean-de-Matha 450 886-1504 Pas de vente sur place 23 width:500px;height:283px Alain Bussière et Manon Dazé, ainsi que leurs enfants Julie et Hugo, ont élaboré des vins issus de cépages nobles dont, entre autres, le Gewurztraminer (L’Attrap'heur) et le Chardonnay (le Bouche bée). Leur vignoble, Aux Pieds des noyers, produit aussi plusieurs variétés de vins d'assemblage ainsi que 2 vins fortifiés de type porto: le Délinquant (blanc) et l'Arrière-saison (rouge). L'entreprise développe également des produits dérivés de la vigne. 71, Grande Côte Est Lanoraie 450 887-1050 Boutique sur place 24 width:500px;height:333px La viande de porc de la Boucherie Au pignon vert provient des animaux élevés dans les porcheries de l’entreprise de Philippe Desjardins, à St-Liguori. Les produits de l’entreprise sont, pour la plupart, emballés sous vide et congelés pour en préserver la saveur et la fraîcheur. 290, rang de l'Église Saint-Liguori 450 754-2764 Boutique sur place 25 width:500px;height:334px
Christian Asselin et Julie Vaes possèdent la Bleuetière Asselin, à Lanoraie depuis le début des années 2000. Les fruits, charnus et goûteux, peuvent être cueillis à même l’un de leurs 12 000 plants ou achetés à leur kiosque, où vous trouverez également d’autres produits dont le pain aux bleuets et les confitures. 296, rang St-Henri Lanoraie 450 887-1983 Boutique sur place, en saison 26 width:500px;height:334px L’entreprise Aux trois petits cochons verts, de la famille Liégeois, produit des pâtés, jambons, saucissons et autres charcuteries, dans la grande tradition française, adaptée aux saveurs d’ici. Le Pascalou, inspiré du prénom du propriétaire, est un saucisson séché fabriqué presque entièrement d‘ingrédients lanaudois.. 1036, rue des Fabricants Terrebonne 450 477-1477 Pas de vente sur place 27 width:500px;height:334px Les moines cisterciens de St-Jean-de-Matha (autrefois d’Oka) fabriquent plusieurs produits qui servent à subvenir aux besoins du monastère adjacent. On y retrouve l’Okaramel, l’un des produits vedettes du Magasin, en pot, les chocolats, gâteaux,aux fruits ou aux dattes, ainsi que le beurre d’arachides sucré au miel sont fabriqués sur place. Magasin de L'Abbaye: 220, chemin de la Montagne-Coupée Saint-Jean-de-Matha 450 960-2891 Boutique sur place 28 width:500px;height:334px
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Publié le 8 Avril 2011

Notre région fourmille de petites entreprises qui nous mijotent des produits appétissants et de qualité. Le Journal Agricole et le CDBL sont fiers de vous en présenter quelques-uns. Les photos sont de Christian Rouleau

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