L’autonomie et les saines habitudes alimentaires sont en lien direct avec la capacité de l’enfant à se débrouiller en cuisine. Leur apprendre à cuisiner dès le plus jeune âge leur permet une évolution, un développement accru du goût et de l’odorat, et également une meilleure estime de soi. Si l’enfant réalise un plat, il le goûte sans rouspéter, le présente fièrement à la famille et il a envie de répéter l’expérience.
La semaine de relâche est le moment idéal de permettre à l’enfant d’exercer ses talents de chef. Activité à faire en famille et peu coûteuse, la cuisine rassemble et favorise des échanges intéressants. Voici des recettes qui vous permettront d’impliquer vos petits et grands et peut-être les stimuler à cuisiner plus souvent !
Barres tendres sans cuisson
Ingrédients:
• 325 ml (1 1/4 tasse) de flocons d’avoine
• 125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol
• 30 ml (2 c. tab) de graines de pavot
• 30 ml (2 c. tab) de graines de lin
• 175ml (3/4 tasse) de pacanes
• 125 ml (1/2 tasse) de miel
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide naturel
• Une pincée de gingembre moulu
• Une pincée de cannelle
1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.
2. Façonner le mélange selon la forme désirée (barres rectangulaires, boules, carrés…). Vous pouvez aussi utiliser l’emporte pièce de votre choix. Se conserve au frigo ou température pièce.
Bouchées chocolatées
Donne environ 10 bouchées
Ingrédients
• 125 ml (1/2 tasse) d’amandes en poudre (ou flocons d’avoine moulu)
• 10 ml (2 c. thé) de cacao
• 15 ml (1 c. tab) de graines de lin moulues
• 45 ml (2 c. tab) de purée de dattes
• 75g de chocolat
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
2. Former de petites boules.
3. Dans un bol, au micro onde, fondre le chocolat
4. Tremper chaque bouchée pour bien l’enrober de chocolat.
5. Déposer les bouchées sur une plaque et laisser figer.
