La vraie question est plutôt : qu’est-ce qui me ferait vraiment plaisir et me comblerait de bonheur? Si la réponse est la crème glacée, allez-y, succombez ! Dans ce cas, c’est plutôt dans la quantité qu’il serait bien de diminuer pour préserver un poids santé et éviter un trop grand apport en gras saturés. Choisissez le petit format et prenez le temps de le déguster.
Il est faut de croire que le yogourt glacé est moins calorique que la crème glacée. Certains yogourts contiennent beaucoup plus de sucre, de colorants et additifs alimentaires que certaines crèmes glacées. Les sorbets peuvent aussi être très intéressants, fait de purées de fruits certaines marques contiennent peu de sucre et sont très goûteux.
Que dire des gelatos, petites merveilles Italiennes si savoureuses! Malheureusement très riches en calories. La bonne nouvelle c’est qu’une petite quantité suffit à combler nos désirs. Petit clin d’œil à mes amis du Maître Glacier, Chemin Gascon à Terrebonne qui offre un gelato chocolat et orange à se rouler par terre! Ça vaut le détour.
Saviez-vous que :
• Les fabricants ajoute de l’air pour faire gonfler la crème glacée, jusqu’à doubler son volume !
• Une crème glacée de qualité devrait afficher comme premier ingrédient de la crème.
• Un produit glacé de soya contient moins de gras saturés mais peu contenir autant de calories qu’une crème glacée régulière.
• Un gros cornet de crème glacée, trempé dans le chocolat, peut contenir autant de calories qu’un repas complet.
Lors de votre prochaine visite en supermarché, prenez deux minutes pour vous attarder devant ces friandises glacées, il est parfois surprenant de constater tous ce qu’elles peuvent contenir! De quoi vous donnez envie d’en cuisiner vous-même…
Sorbet (Recette de base)
Ingrédients :
• 600g de fruits (surgelés ou frais)
• 2 blancs d’œuf
• 85 ml (1/3 de tasse) de sucre
• 15 ml (1 c. tab) de jus de lime
Déposer tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à homogénéité. Congeler un minimum de 2 heures avant de servir. Donne 2 tasses
