Ingrédients
1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de cassonade
2 oeufs
2 c. à thé d'extrait de vanille
1 1/4 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
3 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide (mélange de petits et de gros flocons d'avoine)
2 tasses de noix de Grenoble ou pacanes hachées, ou 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré, ou 1 tasse de chaque
Préparation
1. Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).
2.Dans un grand bol, défaire en crème le beurre avec la cassonade jusqu'à onctuosité. En battant, incorporer les oeufs un à la fois, puis la vanille.
3.Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange de beurre les noix et les pépites de chocolat.
4.À l'aide d'une cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur une plaque à biscuits graissée (en mettre 12 sur une plaque). Il est important de ne pas trop aplatir les biscuits. Après les avoir déposés avec la cuillère à crème glacée, appuyer un peu sur chaque biscuit pour les niveler sans les aplatir complètement.
5.Cuire 12 minutes au four. Laisser les biscuits refroidir sur la plaque 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
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