Ingrédients
1 poitrine de poulet désossée, coupée en petits morceaux
Environ 25 petites tomates
1 courgette coupée en rondelles
Une brique de fromage Dorémi ou Le Démon des Fromages des Basques coupée en cubes
Sauce :
125 ml de crème à cuisson 15 %
30 ml de moutarde de Dijon (de marque Maille de préférence)
60 ml de moutarde jaune
Une pincée de poudre de cari, au goût
Une pincée de poudre de chili, au goût
Préparation
1. Monter les brochettes en alternant des morceaux de chaque ingrédient (poulet, tomates, courgette et fromage).
2.Préchauffer le four à 350 °F.
3.Pendant ce temps, préparer la sauce pour mettre sur les brochettes. Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition en ajoutant les deux sortes de moutarde et la poudre de cari et de chili.
4.Avant de mettre les brochettes au four, déposer la sauce dijonnaise sur celles-ci. Déposer les brochettes sur la grille du bas et cuire pendant 20 à 25 minutes. Ajouter de la sauce au goût lors du service.
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