Ingrédients
Un gigot d'agneau
10 gousses d'ail
2 ou 3 branches de romarin frais
75 ml d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1. Enrober le gigot d'huile d'olive. Retirer la pelure des gousses d'ail. Couper un grand morceau de papier d'aluminium, assez grand pour y emballer le gigot.
2.Saler et poivrer généreusement. Disposer les branches de romarin sur le dessus du gigot. Disposer les gousses d'ail entières autour et sur le gigot. Bien refermer le papier d'aluminium.
3.Faire cuire 5 heures à 250-300 °F sur l'avant-dernier niveau ou à 20 cm du fond du four.
