Des producteurs acéricoles de Lanaudière récompensés

Publié le 13 juill. 2025 (Mis à jour le 14 juill. 2025)
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Salle de rédaction

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Des producteurs de la région ont été honorés lors du Concours acéricole 2025 dans Lanaudière.

Le jugement des sirops d’érable de la région est maintenant terminé. Le jury, composé d’un membre des Producteurs et Productrices acéricoles de Lanaudière, d’un réseauteur professionnel en agroalimentaire, d’un professeur de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, de techniciennes en dégustation de cafés et d’une formatrice du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, a encore une fois été enchanté de la qualité du travail des producteurs lanaudois.

La « Roue des Flaveurs », éditée par ACER, est l’outil privilégié lors de l’attribution des points.

Voici les gagnants selon les trois catégories de sirop évalués :

Premier prix catégorie doré goût délicat : Érablière Maillé Rouleau Rainville (Saint-Félix-de-Valois)
Deuxième prix catégorie doré goût délicat : Érablière Écol’eau (Sainte-Mélanie)
Troisième prix catégorie doré goût délicat : Ferme Wallu (Sainte-Julienne)
Premier prix catégorie ambré goût riche : Ferme Joliane (Saint-Thomas)
Deuxième prix catégorie ambré goût riche : Érablière Maillé Rouleau Rainville (Saint-Félix-de-Valois)
Troisième prix catégorie ambré goût riche : Érablière Écol’eau (Sainte-Mélanie)
Premier prix catégorie foncé goût robuste : Ferme Yves Bonin (Saint-Thomas)
Deuxième prix catégorie foncé goût robuste : Érablière Maillé Rouleau Rainville (Saint-Félix-de-Valois)
Troisième prix catégorie foncé goût robuste : Cabane Sylina (Saint-Jacques)
Le coup de cœur des juges : le sirop de l’érablière de Francine Bérard (L’Assomption)

La population a pu goûter aux sirops présentés au concours grâce à la participation de Cultura – Expo Rive-Nord à L’Assomption.

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