Réouverture officielle de la rôtisserie St-Hubert de Berthierville

Publié le 2 avr. 2026 (Mis à jour le 2 avr. 2026)
Lecture : 2 minutes

Salle de rédaction

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La réouverture officielle du St-Hubert de Berthierville. (Photo gracieuseté - Caroline Babin Photographe) — La réouverture officielle du St-Hubert de Berthierville. (Photo gracieuseté – Caroline Babin Photographe)

Le 30 mars dernier, le Groupe St-Hubert a procédé à la réouverture officielle de la rôtisserie St-Hubert de Berthierville, lors d’un événement en présence de dignitaires, de partenaires et de membres de la communauté, incluant le maire de Berthierville, Pierre Lahaie.

Déjà ouverte à la clientèle depuis le 13 octobre dernier, la rôtisserie soulignait l’aboutissement d’un important projet de rénovation à la suite d’une inondation majeure survenue en juillet 2024, qui avait causé plusieurs centimètres d’eau à l’intérieur du restaurant et entraîné des dommages considérables.

« Nous sommes très heureux d’accueillir à nouveau la clientèle dans un restaurant complètement renouvelé. Je félicite tous les employés de cette rôtisserie pour ce nouveau départ », a déclaré Richard Scofield, président du Groupe St-Hubert.

Un projet de rénovation majeur

Plutôt que de simplement remettre les lieux en état, le Groupe St-Hubert a choisi de repenser entièrement la rôtisserie, en l’alignant avec sa nouvelle image de marque et ses nouvelles couleurs. Les travaux réalisés représentent un investissement d’environ 3 millions de dollars.

Plusieurs améliorations notables ont été apportées, dont:

L’agrandissement du bar qui offre désormais 90 places et a été réorganisé pour un espace plus central et accueillant;

La démolition de l’ancien podium afin de créer un espace uniforme et rassembleur;

L’ouverture de la verrière pour aménager un salon de 10 places avec télévision et projection;

Le réaménagement du coin enfants;

Une salle à manger repensée pour une atmosphère plus conviviale et confortable;

L’ajout d’une vitre entre la cuisine et la salle à manger, permettant aux clients de voir la confection des plats;

Le restaurant conserve ses concepts Express et Traditionnel, réunis sous un même toit, pour une expérience cohérente, peu importe le mode de visite.

Avec ces améliorations, la rôtisserie offre désormais un total de 266 places dans ses deux espaces de restauration.

Une fierté pour la communauté

« Cette réouverture représente bien plus qu’une rénovation. C’est un lieu repensé pour mieux accueillir nos clients, dans un environnement moderne, chaleureux et fidèle à l’esprit St-Hubert. Nous sommes très fiers du résultat et heureux de continuer à faire partie de la vie de la communauté de Berthierville », a souligné
Marie-Claude Lafleur, directrice générale de la rôtisserie St-Hubert de Berthierville.

Par cette réouverture, le Groupe St-Hubert réaffirme son engagement envers la région, ses employés et sa clientèle, tout en offrant une expérience renouvelée qui répond aux attentes d’aujourd’hui.