Style de vie
Qu’est-ce que le miso et comment l’utiliser?
Revenir à la catégorie
Style de vie

Qu’est-ce que le miso et comment l’utiliser?

  • Publié le 22 juin 2023 (Mis à jour le 29 avr. 2025)
  • Lecture < 1 minute
Partagez sur Facebook Partagez sur Twitter Partagez sur LinkedIn

Connaissez-vous le miso? Il s’agit d’un aliment d’origine japonaise qui se présente sous la forme d’une pâte. Celle-ci est généralement composée de soya, d’une céréale (riz, sarrasin, orge ou avoine), de sel, d’eau et d’une culture de fermentation.

On consomme habituellement le miso comme un condiment. Vous pouvez donc en ajouter dans vos soupes, vos ragoûts, vos sauces, vos marinades ou vos vinaigrettes, entre autres, et même en étendre sur vos épis de maïs! En effet, nombre de cuisiniers utilisent le miso en remplacement du beurre ou du sel; ils peuvent ainsi en mettre dans un gâteau, par exemple.

Il faut savoir que la couleur et la saveur du miso changent selon divers facteurs, notamment la durée de fermentation — semaines, mois ou années — et la céréale utilisée. Tester plusieurs types de misos peut donc s’avérer nécessaire pour découvrir ceux qui plaisent le plus à vos papilles et se marient le mieux à vos recettes favorites.

Enfin, sachez que ce précieux condiment possède une teneur élevée en protéines et qu’il contribue à la santé du microbiote intestinal. Pour profiter de toutes les valeurs nutritives de cette délicieuse pâte fermentée, préférez un produit biologique.

Vous verrez : essayer le miso, c’est l’adopter!

Précédent Suivant

Articles les plus consultés

Style de vie

Après l’iX3, BMW présente la nouvelle i3 2027 avec plus de 700 kilomètres d’autonomie

BMW vient de présenter aujourd’hui la nouvelle i3 2027. Proposant 708 kilomètres d’autonomie annoncée, elle renferme également beaucoup de technologie sous sa carrosserie.
  • 18 mars 2026
  • Lecture : 4 minutes
Médialo
Photo gracieuseté
Style de vie

Dodge met le V8 6,4 litres HEMI de série dans la version Durango R/T 392 Launch Edition 2026

  • 26 mars 2026
  • Lecture : 2 minutes
Médialo
Photo gracieuseté
Style de vie

Sony et Honda annulent le lancement des véhicules électriques AFEELA

Le changement de cap en matière d’électrification annoncé par Honda affecte son partenariat avec Sony et annule les véhicules électriques AFEELA prévus.
  • 26 mars 2026
  • Lecture : 2 minutes
Médialo